Algar

Algar és un projecte de brànding gastronòmic que busca revitalitzar la identitat culinària del País Basc mitjançant l’ús innovador de les algues, un recurs subestimat de la costa guipuscoana. Inspirat en la profunda connexió personal i cultural amb la regió, aquest projecte té com a objectiu reintroduir les algues en la gastronomia basca contemporània. A través de la marca Algar, es promouen valors de sostenibilitat, proximitat i arrelament local, destacant la importància de preservar la identitat culinària basca. Mitjançant estratègies de comercialització i promoció, es pretén integrar les algues en les pràctiques culinàries quotidianes, generant una apreciació renovada per aquests recursos naturals i el seu paper en la cultura gastronòmica regional.