Acai

El projecte consisteix en la creació d’un restaurant de menjar ràpid i takeaway vegetarià al barri de Gràcia de Barcelona.

Aquest restaurant de 178 m2 incorpora un nou servei que creix cada dia, el takeaway. També compta amb un servei de cafeteria i self-service per als plats freds i les postres.

Aquest local està dirigit a totes aquelles persones que tenen poc temps per dinar o sopar, però que no volen renunciar a fer-ho d’una manera saludable. També s’organitzen tasts, cursos de cuina, catering per a empreses i particulars, etc.

Els objectius principals han estat tres. El primer, relacionar els productes que es consumeixen al restaurant (sans i ecològics) amb el seu interior. El segon, canviar el concepte de menjar ràpid per millorar les mancances estètiques i funcionals que tenen aquests locals. I per acabar, incorporar la sostenibilitat a materials, il·luminació, consum energètic, etc.

La característica principal d’aquest projecte és que no hi ha res superflu. Amb el mínim es crea un espai que aporta grans avantatges espacials respecte a l’estat actual i en el qual s’han buscat solucions constructives i de mobiliari econòmiques.