Se plantea la reforma de un restaurante de los años setenta situado en una urbanización cerca del mar en el pueblo de Capdepera, en Mallorca. Con el paso del tiempo y a causa de la baja calidad del turismo, el edificio se ha ido deteriorando y ha perdido su encanto.
El propósito de la reforma es conectar los espacios interiores y exteriores para buscar un hilo conductor entre ellos. Para lograrlo se tiene en cuenta: la mediterraneidad, marcando la relación del restaurante con el entorno; la sostenibilidad, y la cocina de autor, que terminará de integrar la tradición culinaria mediterránea en el local.
Entre las mejoras cabe destacar el diseño de un nuevo jardín que permite que el entorno penetre en el restaurante, la creación de una piel en la fachada del restaurante y la eliminación del tejado que devuelve la rectitud original al edificio; todo ello utilizando materiales autóctonos.
El proyecto, según la viabilidad, demuestra que tiene futuro en su zona, ya que destaca por ser innovador, realizable y coherente, con la realidad medioambiental y social.
TFG de Pere Llabata en Eina - Reforma de un restaurante
TFG de Pere Llabata en Eina - Reforma de un restaurante
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