Germín

El proyecto aborda la concepción y el diseño de un germinador de brotes para el uso doméstico que facilite y permita la germinación de varias semillas al mismo tiempo, en lugares donde las condiciones espaciales y lumínicas no permitan todo tipo de cultivo. Esa es la clave de mi proyecto, ya que los germinados son un aliado del cultivo tradicional o plantel pero, al contrario que estos, no necesitan grandes condiciones para su crecimiento.

Cultivar nuestros propios alimentos nos ayuda a construir una soberanía alimentaria propia. Los grupos de autoconsumo alimentario y los huertos urbanos comunitarios son algunos de los agentes que han estado incidiendo en la educación y difusión del consumo local, como un modelo encaminado a la sostenibilidad, frente al modelo de explotación, distribución y consumo agroalimentario dominante. Por ello aquí veo una vía de desarrollo abierta y en la que se puede incidir de manera notable.

El proyecto intenta familiarizar al usuario con los alimentos del día a día. Al mismo tiempo pretende tener contacto directo con éste para iniciar un camino hacia un nuevo posible hábito de consumo.

Texto completo