El alumnado de 1.º del Grado en Diseño de Eina Centre Universitari de Disseny i Art ha tenido la oportunidad de adentrarse en el universo creativo del prestigioso restaurante Disfrutar, en un proyecto que conecta gastronomía, diseño y pensamiento visual. La colaboración se ha desarrollado en el marco de la asignatura Estrategias de Dibujo y ha utilizado el dibujo y la ilustración como herramientas de análisis, investigación y reinterpretación creativa.
El proyecto ha partido de una selección de seis platos emblemáticos del universo gastronómico de Disfrutar, propuestos por el chef Oriol Castro y por Anna Vilageliu, responsable de diseño del restaurante y alumni de Eina. A través del desglose y la clasificación de los elementos que conforman cada plato, el estudiantado ha generado nuevas lecturas visuales y conceptuales, reagrupando ingredientes, texturas e ideas en láminas ilustradas.
El resultado ha sido una reinterpretación gráfica que va más allá de la representación: cada propuesta plantea un nuevo emplatado o una experiencia gastronómica alternativa, demostrando cómo el dibujo puede convertirse en una herramienta clave para pensar, proyectar e innovar en otras disciplinas creativas.
Como culminación del proyecto, las propuestas más destacadas han podido visitar las cocinas y espacios de creación de Disfrutar, donde el alumnado ha presentado sus trabajos y ha compartido un diálogo directo con el equipo del restaurante sobre procesos, metodologías y maneras de entender la creatividad. Una experiencia única que refuerza el vínculo entre formación, práctica profesional y excelencia creativa.
Estudiantes participantes: Amaia Adriaza, Carla Barrionuevo, Guillem de Molina, Jay Franch, Helena Giménez, Maria Gonzálvez, Paula Moreno, Amanda Navarro, Paula Sánchez, Oriol Vila.
Tutores del proyecto: Mar Saiz y Felipe de San Pedro.
Disfrutar
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