Escuela de cocina CERCLE

A partir de un interés personal por la gastronomía y por el mundo del diseño, hemos llegado a crear este proyecto en el que ambos intereses quedan acoplados de modo armónico y coherente. El proyecto es una propuesta de escuela de cocina con su propio restaurante de degustación.

Partiendo de un local actualmente vacío y sin ningún uso, hemos creado un espacio con dos ramas independientes, pero que pueden interactuar de manera complementaria. Nos referimos al mundo de la gastronomía, en el que la degustación es la clara consecuencia de un aprendizaje preciso y metódico. Las dos ramas que hemos desarrollado identifican estos dos espacios: el educativo y el comercial. Estos espacios se han creado con las mínimas barreras físicas y estéticas posibles y de ese modo se ha hecho posible la unión entre los dos programas.

A través de su diseño se ha logrado un espacio atemporal y con personalidad propia gracias a los materiales, las formas, el mobiliario y la iluminación adecuados.