EINA Centre Universitari de Disseny i Art de Barcelona. Adscrit a la UAB

Treballs de Fi de Grau

Escola de cuina CERCLE

Maria López Vidal
mlopezv@eina.cat

Partint d’un interès personal per la gastronomia i pel món del disseny, hem arribat a crear aquest projecte en què tots dos interessos queden acoblats d’una manera harmònica i coherent. El projecte és una proposta d’escola de cuina amb el seu propi restaurant de degustació.

Partint d’un local actualment buit i sense cap ús, hem creat un espai amb dues branques independents, però que poden interactuar d’una manera complementària. Ens referim al món de la gastronomia, en què la degustació és la clara conseqüència d’un aprenentatge precís i metòdic. Les dues branques que hem desenvolupat identifiquen aquests dos espais: l’educatiu i el comercial. Aquests espais s’han creat amb les mínimes barreres físiques i estètiques possibles i d’aquesta manera s’ha fet possible la unió entre tots dos programes.

A través del seu disseny s’ha aconseguit un espai atemporal i amb personalitat pròpia gràcies als materials, les formes, el mobiliari i la il·luminació adequats.

E I N A